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20/04/2004
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#14
Rossanaa
Ingredienti x 6 persone
500 g di farina manitoba
mezzo cubetto di lievito
1 uovo
150 g di zucchero
250 cl di acqua
mezza bustina di vanillina
Preparazione
Sciogliamo il lievito in poca acqua tiepida e impastiamo la farina con la vanillina, la restante acqua e lo zucchero(la pasta deve essere molto molle).
Lasciamo a lievitare 2 ore. Passato il tempo, rimpastiamo il tutto e, con dei pezzetti di pasta di circa 100 grammi, formiamo delle
palle.
Con il pollice facciamo un buco al centro e mettiamo una pallina più piccola. Lasciamo lievitare altre 3 ore.
Spennelliamo con il rosso d'uovo sbattuto e inforniamo a 180g per circa 30 minuti.
Recensione di rossanaa
Queste brioscine sono tipiche siciliane, vanno accompagnate con la granita o, ripieno di gelato, ma volendo puoi farcirla a tuo gusto (magari con la nutella).
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