Torta... Paradiso di mia sorella

- Ingredienti:
100 gr margarina, 150 gr zucchero al velo, 3 uova, 200 gr farina, 150 fecola di patate, 5 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito, vanillina, sale

- Preparazione:
Montare assieme le uova, vanillina, sale e lo zucchero al velo aggiungere poi la margarina morbida, e qundo è tutto ben amalgamato incorporare la farina e fecola (precedentemente setacciate almetno 2 volte insieme), man mano che c'è nè bisogno aggiungere il latte freddo. Quando l'impasto è ben montato e amalgamato aggiungere il lievito in polvere e irare bene.
Con l'aiuto di una spatola versare e stendere in una tortiera per ciambelle, precedetemete imburrata e infarinata e infornare a 180° per 40 minuti senza a rpire il forno e togliarla solo dopo 10 minuti di riposo in forno.

variante:
si può farcire in mezzo con della panna liquida mescolata a 50 gr di zucchero al velo e fatta riposare almento 15/20 minuti nel frigo molto freddo, sopra decorare con zucchero al velo o granellato