PIZZA DI PATATE

6 patate medie
100g cotto
VARIANTE: aglio e prezzomolo, formaggio tipo emmental
3 cucchiai abbondante di formaggio grattuggiato ( io uso la grana )

Dopo aver bollito le patate in acqua salata li passate ( io li metto nel mixer ancora caldo ) aggiungo il formaggio grattuggiato .
Aggiungete quello che avete scelto il cotto, formaggio a dadini o la variante.

Prendete una teglia lo imburrate e poi versate il pangrattato dentro faccendo aderire dappertutto l'eccesso lo togli e versate l'impasto dentro , livellarlo e poi versate sopra un filo d'olio e con la spatola lo passate sopra e poi coprite con l'altro pangrattato.
e infornate a 180° per 30 min o fina a quando sarà dorato in superficie.
Teglia 20 x 25
Si può mangiare sia freddo che tiepido ( più buono tiepido )