CROSTONI CON MOUSSE DI FORMAGGIO E UVA

Ingredienti:
12 fette di pane; 100 g. di mascarpone; 50 g. di ricotta; 150 g. di caprino; 1 cucchiaino di erba cipollina tritata; 1 grappolo di uva nera; sale e pepe.

Preparazione:
fare tostare in forno per alcuni minuti il pane affettato. Nel frattempo in una terrina mescolare la ricotta con il caprino e il mascarpone. Insaporire con l'erba cipollina, un pizzico di sale e una manciata di pepe. Spatolare la mousse di formaggio sui crostoni e quindi ultimate con gli acini d'uva divisi a metà. Sistemare i crostini su un piatto da portata e decorare a piacere.

[Modificato da isa69 16/07/2004 0.15]