Carciofo ripieno con polpa di granchio e gamberi

ingredienti carciofi, 2 di grandi dimensioni
polpa di granchio, 300 gr.
polpa di gamberi, 300 gr.

preparazione Fate bollire i carciofi.
Separateli a metà.
Ungeteli con dell’olio extravergine d’oliva.
Passatelo sulla griglia fino a quando le estremità non inizieranno a dorare.
Farcite un lato con la polpa di granchio e l’altro con la polpa di gamberi.
Guarnite il piatto con pomodorini e verdure.
Servite con salsa maionese.