ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di orecchiette
500 gr di cime di rapa (pulite)
Olio d'oliva q.b.
Aglio
Peperoncino piccante
Sale q.b.
2 acciughe

Preparazione:
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua salata, portate abollore e aggiungete le cime di rapa lavate e pulite.
A metà cottura aggiungete le orecchiette e terminate lacottura.
Nel frattempo mettete in una padella olio, aglio a spicchi, acciughe, peperoncino e fate cuocere per pochi minuti.
Appena la pasta e le cime di rapa sono cotte, scolate tutto e ripassate nella padella, mantecando per qualche minuto.

Tempo di cottura: 30'