SANDWICH DI ZUCCA ALLA MOZZARELLA




INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 gr di polpa di zucca
300 gr di mozzarella
formaggio grattugiato
timo
burro
sale




PREPARAZIONE
Tagliate la polpa della zucca a fette alte 1,5 centimetri circa. Adagiatele su un foglio di carta d’alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200° C per mezz’ora. Tagliate a fettine la mozzarella. Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca ed una di mozzarella in mezzo. Allineate i sandwich in una pirofila imburrata. Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro. Mettete in forno per circa 10 minuti