Coniglio in padella

Numero persone: 6

Ingredienti: 1,500 Kg. di coniglio;
Olio extravergine di oliva;
Sale;
Pepe;
Aglio;
50 g di prosciutto;
Prezzemolo;
1/2 bicchiere di vino asciutto;
500 g di pomodori pelati .
Procedimento: Mettete in una padella due dita di olio e insieme mettete il coniglio fatto in pezzi.
Aggiungete sale, pepe, una puntina di aglio schiacciato, il prosciutto in dadini e il prezzemolo trito e fate imbiondire a fuoco vivace.
Bagnate col vino e, quando questo sarà evaporato, unite i Pelati Cirio. Diminuite il fuoco, coprite il recipiente e lasciate cuocere dolcemente.

Grado di difficoltà: Facile
Tempi di preparazione: circa 10 minuti
Tempi di cottura: fino a 60 minuti