ANTIPASTO ALLA DIAVOLA

Ingredienti
• 1 confezione di pancarré a fette
• 2 peperoni rossi
• 1 peperone giallo
• 200 gr. di polpa di pomodoro in scatola
• 10 foglie di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di pinoli
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe di Caienna.

Preparazione
Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro, l'aglio. Cospargete di sale e pepe. Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 minuti; alla fine profumate con il basilico.
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