tipo piatto Contorno
ingrediente principale Peperoni
persone 4
note -
ingredienti 4 Peperoni Alcuni Fili Erba Cipollina 1 Limone Olio D'oliva Sale Pepe 8 Foglie Vite
preparazione Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d'ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe. A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga). Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina (in sostituzione si può usare il basilico) e servire.