Fragole al lambrusco con zabaione allo zucchero di canna
Ingredienti :
100 gr. di fragole dolci
1 dl. di succo di fragole
10 cl. di Lambrusco
30 gr. di zucchero di canna
zabaione (1 uovo)
Preparazione :
Sciogliere lo zucchero di canna nello zabaione.
In un recipiente mettere le fragole, il succo di fragole, ricoprirle col zabaione e gratinare al forno.