INSALATA DI GAMBERETTI

Ingredienti: (Per 4 persone)
1 lattuga
200 gr. di gamberetti
1 cipolla
1 uovo sodo
10 punte di asparagi
1 cucchiaio di noci tritate
1 tazza di maionese
1 sedano

Preparazione:
Tritate la cipolla e tagliate a dadini il sedano. Schiacciate l'uovo e uniteci le punte di asparagi che avrete lessato, le noci, la maionese, la cipolla, il sedano e i gamberetti lessati e sgusciati. Mettete 2 foglie di lattuga in ogni coppa di champagne e versateci sopra 1 cucchiaio della salsa che avete preparato. Servite guarnendo il tutto con gamberetti interi e fette di limone