tipo piatto Contorno
ingrediente principale Indivia
persone 4
note -
ingredienti 300 G Insalata Belga (indivia) 300 G Mele Renette 300 G Patate Lesse 4 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Cucchiaio Senape 4 Pizzichi Sale 10 Noci (facoltativo)
preparazione Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noci spezzettati