Vol au vent con champignons
Difficoltà:
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Ingredienti (per 4 persone): 8 vol au vent, 150 gr di funghi champignons, 1 cucchiaio colmo di farina bianca, sale, noce moscata, 1 bicchiere scarso di panna, 1 noce di burro
Preparazione: In una casseruola mettere a fondere un po' di burro. Aggiungetevi un cucchiaio colmo di farina e fate amalgamare. Pulire ed affettare gli champignons e uniteli al resto. Lasciate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti poi versate nella casseruola un bicchiere scarso di panna, salate e spolverizzate di noce moscata grattuggiata al momento. Completate la cottura, poi versate il tutto nei vol au vent precedentemente scaldati in forno