Antipasto Alla Giuliese

tipo piatto Antipasto
ingrediente principale Scampi
persone 6

ingredienti 3000 G Scampi 1000 G Calamaretti 200 G Vongole 300 G Sogliole 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Limoni Spremuti 1 Bicchiere Olio D'oliva Sale Per La Salsa Verde: Prezzemolo Tonno Acciughe Capperi Peperoni Sott'aceto Alcuni Spicchi Aglio Alcune Gocce Aceto Di Vino
preparazione Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.