alici
olio
pecorino grattugiato
pangrattatosale
capperi
3 filetti d'acciughe salate
salsa di pomodoro
preparazione:
togliete lische e testa alle alici, allineatele in una teglia e irrorate d'olio; cospargete il pecorino, pan grattato e un pizzico di sale. unite dei capperi e i filetti d'acciuga tritati;condite il tutto con la salsa di pomodoro e lasciate cuocere servite caldissimo