PANE CARASAU
nome in italiano: CARTA DA MUSICA


Ingredienti:

Farina,
Semola,
saletempo di cottura: pochi minutiProcedimento:
Impastate quantità uguali di farina e di semola con sale e acqua quanta ne occorre per ottenere una pasta giustamente consistente.

Lavorate bene un composto e dividetelo in diversi pani. Con ciascuno formate dei dischi sottilissimi che metterete in forno già caldo.

La cottura dura solo pochi minuti. Meglio se il forno è apposito da pane o da pizza e deve essere scaldato per diverse ore con fuoco