secondo
Shtocchefisciu a tabarkin-a alla carlofortina
Ingredienti: 1 kg di stoccafisso già ammollato, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 kg di papate, 100 gr di olive nere
Preparazione: In una padella rosolate la cipolla tritata finemente, aggiungere lo stoccafisso spelato e tagliato a pezzi, togliendo le spine, lo stoccafisso, 1 cipolla,