Ingredienti: (Per 4 persone)
600 gr. di formaggio caprino
4 uova
160 gr. di zucchero
1 limone
essenza di vaniglia
6 cucchiai di maraschino
1 mela
1/2 melone
1 grappolo d'uva
2 Kiwi
200 gr. di fragole
200 gr. di lamponi
foglie di menta

Preparazione:
Frullate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il formaggio e la buccia del limone; mescolate bene ma lentamente. Versate il composto in coppe di gelato e mettete in frigo. Tagliate a pezzi la frutta e lasciatela macerare per 1 ora con il liquore, il succo del limone e 2 cucchiai di zucchero. Prima di servire mettete la frutta sopra la crema guarnendo con foglie di menta.