Pasticcini al cocco con nutella
Ingredienti: per -60- pezzi
150g di cioccolato fondente
90g di burro
2 uova
200g di zucchero
200g di noce di cocco secca
nutella q.b.
Preparazione:
-Fate fondere il cioccolato in un pentolino e spalmatelo su una placca rivestita di alluminio.
Fate raffreddare per circa mezz'ora in frigo perché indurisca.
-Mescolate il burro fuso e raffreddato con le uova, poi incorporate il cocco grattugiato e lo zucchero: continuate a mescolare energicamente per 15 secondi.
-Spalmare il composto sul cioccolato indurito sulla placca e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, poi sfornate e fate raffreddare per 4 ore.
-Capovolgete il dolce su un piano da lavoro, togliete circa 60 quadratini rivestiteli di nutella fusa