  23/01/2005 18:41 |
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Ma si usano solo i rossi o anche i bianchi??? ![[SM=x322205]](http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/64.gif) |
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| 23/01/2005 18:45 |
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si usa tutto l'uovo...almeno qui dalle mie parti...
:SMILE32:
Pasta alla carbonara
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
500 gr di spaghetti, 300 gr di guanciale, 4 uova,
1 cucchiaio di strutto, pecorino grattuggiato, sale e pepe.
Soffriggete nello strutto il guanciale, tagliato a pezzettini, e lasciatelo dorare leggermente.
Sbattete intanto in una terrina le uova con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe.
Lessate al dente gli spaghetti, scolateli e mescolateli immediatamente alle uova
e al guanciale; ripassate tutto, 2 minuti, in padella finche' le uova si siano rapprese.
Condite con altro pecorino e pepe abbondante.
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| 24/01/2005 20:19 |
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Scritto da: isa69 23/01/2005 18.45
si usa tutto l'uovo...almeno qui dalle mie parti...
:SMILE32:
Pasta alla carbonara
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
500 gr di spaghetti, 300 gr di guanciale, 4 uova,
1 cucchiaio di strutto, pecorino grattuggiato, sale e pepe.
Soffriggete nello strutto il guanciale, tagliato a pezzettini, e lasciatelo dorare leggermente.
Sbattete intanto in una terrina le uova con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe.
Lessate al dente gli spaghetti, scolateli e mescolateli immediatamente alle uova
e al guanciale; ripassate tutto, 2 minuti, in padella finche' le uova si siano rapprese.
Condite con altro pecorino e pepe abbondante.
E la pancetta??
Che confusione ed io pensavo che ci andasse la pancetta e solo i rossi ![[SM=x322222]](http://www.vocinelweb.it/faccine/confuse/12.gif) guanciale sarrebbe un tipo di carne vero?
![[SM=x322200]](https://img.freeforumzone.it/upload/284858_gr.png) |
| 25/01/2005 13:24 |
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Scritto da: samsem 24/01/2005 20.19
E la pancetta??
Che confusione ed io pensavo che ci andasse la pancetta e solo i rossi guanciale sarrebbe un tipo di carne vero?
si si..e' un modo fine di kiamare pancetta......ma e' lo stesso..
io ci metto tutto l'uovo...poi non so altri.... |
| 27/01/2005 17:37 |
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l'ho mangiata proprio a pranzo!!!
deliziosa!!! ![[SM=g27828]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/28/9572832.gif) ![[SM=x322215]](http://www.vocinelweb.it/faccine/sport/43.gif) |
| 28/01/2005 02:09 |
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| 12/02/2005 11:56 |
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Le uova si mettono intere ![[SM=g27822]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/22/4980138.gif) a me piace tentissimo, è un pò che non la faccio rimedierò :SMILE32: |
| 10/05/2005 16:59 |
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Questo piatto l'ho preparato proprio oggi e devo dire che è buonissimo. Io oltre al pecorino metto anche un pò di formaggio grana e un cucchiaio di panna da cucina,cosi le uova sbattute vengono piu' cremose. Ciao Sara |
| 11/05/2005 21:56 |
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Scritto da: corte76 10/05/2005 16.59
Questo piatto l'ho preparato proprio oggi e devo dire che è buonissimo. Io oltre al pecorino metto anche un pò di formaggio grana e un cucchiaio di panna da cucina,cosi le uova sbattute vengono piu' cremose. Ciao Sara
anche mio padre la fa così!Io adoro la carbonaraaa!! ![[SM=x322267]](https://img.freeforumzone.it/upload/323868_sbav.gif) |
| 14/05/2005 00:47 |
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buonissima la carbonara...:SMILE32: |
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