Ingredienti:
500 gr. di code di scampi sgusciate,
prezzemolto tritato,
1 limone,
2 cucchiai d'olio,
sale
Lavate accuratamente lecode di scampi, poi sgocciolatele molto bene, asciugatele e mettetele in un recipiente a bordi bassi e piuttosto capace, adatto al forno a microonde e insaporitele con una presa di sale. Coprite il recipiente e cuocete a piena potenza per 4 minuti fino a che gli scampi risulteranno perfettamente opachi. Prelevate con una schiumarola gli scampi dal recipiente e trasferiteli in un piatto di portata. Cospargeteli di prezzemolo, conditeli con il succo di limone, l'olio e il pepe, una presa di sale e servite senza mescolare.