Ingredienti
70 grammi di zucchero
6 tuorli
80 grammi di marsala
Preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e schiumoso, aggiungere il marsala e cuocere nel microonde per mezzo minuto a 750 Watt, girare lo zabaione e cuocere per altri 30 secondi. Versare nelle coppette e servire con biscotti alle mandorle o come crema calda per accompagnare dolci, ad esempio, ottimo con lo strudel di mele.