Ricetta base

300 ml latte
120 g maizena
2 uova
un pizzico di sale
Come preparare le crêpes
gluten free

Frullate latte, uova, maizena e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con poco burro.
Versatevi 3 cucchiai da minestra di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile.
Dopo un minuto, infilando una spatola di legno sotto la crêpe, rigiratela e fatela cuocere per pochi secondi.
Fate scivolare la crêpe su un piatto; mano a mano che sono pronte mettete le crêpes una sull'altra.