ingredienti per 4 persone 4 fette di palombo, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini di paprika, 1 limone, poca salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di carvi (semi di comino), olio, sale
Mescolare alla salsa il succo di limone, il carvi e la paprika.

Fare soffriggere l'aglio tritato con poco olio, unire la salsetta, salare, mescolare, diluire con poca acqua e fare sobbollire per 20 minuti. Adagiare nel sughetto il palombo, farlo ben insaporire e cuocerlo a fuoco moderato.