ABBY CRUSTA

dosi per due persone:
1 bicchiere e 1/3 di dry gin
1/3 di bicchiere di succo di arancia spremuto dalla sola polpa e filtrato al passino fine
1 cucchiaio di vermouth classico
2 spirali di scorza di arancia senza nulla bel bianco interno
zucchero
ghiaccio a cubetti

"Brinare" i bicchieri immergendone l'orlo per circa 1/2 centimetro nel succo d'aranzia e poi nello zuchero.
Introdurre qualche cubetto di ghiaccio nel nixer, versare il succo di arancia, il dry gin e il vermouth. Mescolate piuttosto forte con l'apposito cucchiaio, lasciare riposare e riprendere a mescolare ma lentamente. Introdurre una spirale di arancia in ciascun dei bicchieri brinati, riempire i bicchieri e servire subito.