Tortini di formaggio

ingredienti 60 gr. di mascarpone,
50 gr. di gorgonzola,
60 gr. di stracchino,
4 gherigli di noci,
pepe verde in grani, q.b.

preparazione Riunite nel mixer i formaggi.
Lavorate fino ad avere un composto uniforme.
Sminuzzate 2 gherigli di noce.
Unite e passateli con il composto.
Aggiungete 1/2 cucchiaio circa di pepe verde in grani.
Versate l'impasto in due forme inumidite.
Ponete per 3 ore a riposo in frigorifero.
Levate e sformate sul piatto di servizio.
Guarnite con i gherigli rimasti.