Pomodori ripieni con prosciutto
8 pomodori grandi, 100 g di prosciutto cotto tritato, 25 g di prezzemolo tritato, 75 g di burro, 125 g di besciamella, sale e pepe.
Svuotare i pomodori. Sistemarli in pirofila imburrata. Riempirli col composto di besciamella e prosciutto. Cospargere di prezzemolo. Mettere pezzetti di burro sopra. Infornare a 180 gradi e cuocere per 30 minuti. Salare e pepare, servire caldi.