Gnocchi di ricotta

Tempo Richiesto (in minuti): 45
Ingredienti (per 6 persone): 300 g di ricotta, 250 g di farina, 50 g di pangrattato, sale, burro, formaggio grattugiato.
Preparazione: Lavorate la ricotta con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete la farina, il sale, il pangrattato ed eventualmente un po' di latte, se l'impasto dovesse risultare tropo duro. Ricavatene dei rotolini che taglierete a pezzetti. Cuoceteli in acqua salata, scolateli e conditeli con il burro e il formaggio grattugiato.
ricette.leonardo.it/ricetta_gnocchi_di_ricotta_992.html