tipo piatto Dessert
ingrediente principale Arance
persone 4
note -
ingredienti 4 Arance 200 G Mandorle Dolci Spellate 3 Mandorle Amare 25 G Colla Di Pesce 100 G Zucchero Alcuni Cucchiai Succo D'arancia
preparazione Tagliate alle arance la calotta superiore, svuotatele e raccogliete il succo. Pestate le mandorle bagnandole ogni tanto con un po' d'acqua e quando sono ridotte in poltiglia, aggiungete un bicchiere d'acqua. Filtrate il composto raccogliendo il liquido in una ciotola. Sciogliete la colla di pesce in poca acqua calda, unitela al sugo di mandorle con lo zucchero e alcuni cucchiai di succo d'arancia. Riempite con il composto le arance, copritele con la loro calottina e tenete per due-tre ore in frigorifero.