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Scritto da: GREENUZ 25/10/2004 14.25
36 bigné

4 tuorli

80 gr di zucchero

1 cucchiaio di fecola

3 bicchieri di latte

60 gr di cioccolato fondente

125 gr di cioccolato bianco

1 cucchiaio di burro

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola, poi il latte bollente e cuocere per 5 minuti, unire il cioccolato fondente grattugiato e far raffreddare.

Farcire i bigné con l'aiuto di una tasca da pasticceria.

Sistemarli a piramide su un piatto da portata.

Fondere a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro.

Versarlo sui bigné prima di servirli.

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