Ingredienti :
3 bustine lievito pizzaiolo (quello che non richiede lievitazione)
3 uova intere
2 tuorli
100 gr parmigiano grattuggiato
100 gr formaggio tipo provolone
20 gr margarina
1 tazzina da caffè di olio di semi
latte freddo
400 gr farina

Ricetta :
1-battere le uova intere e i tuorli
2-aggiungere le 3 bustine di lievito
3-il parmigiano grattugiato
4-il formaggio dolce tagliato a cubetti piccolissimi
5-la margarina
6-l'olio di semi
continuando a battere il tutto versare 1 bicchiere di latte freddo poco per volta per rendere l'impasto ben cremoso, come quello del pan di spagna
7-infine aggiungere la farina
8-imburrare uno stampo da babà
9-riscaldare il forno e infornare per circa 25 minuti a 180°
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