Ingredienti Per 4 persone:
4 petti di faraona
2 melograni
1/2 cipolla
1 tazzadi brodo
1 spruzzata di vino rosso
Olio
Sale quanto basta

Preparazione:
Scottare, imbiondire e salare in padella i petti di faraona con un pò d'olio.
Quando la faraona avrà preso un bel colore biondo aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare a fuoco vivace.
Prendere i melograni, sbucciarli e unirli ai petti difaraona. Il tutto deve cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
Spruzzare quindi con del vino rosso e aggiungere il brodo.
Continuare la cottura finchè il brodo sarà tutto evaporato.
Servire ben caldo.

Tempo di cottura: 40'