Ingredienti:
125 gr. di gruviera o parmigiano
Olio
2 chiare d'uovo
Salsa di pomodoro
Preparazione:
Montate a neve molto soda le chiare, unitevi il formaggio grattugiato, e con questo impasto formate delle pallottole grosse come una noce che, fritte in molto olio, diventeranno grosse come mandarini.
Le servirete con una salsa di pomodoro molto densa.
Tempo di cottura: 0'