Tempo di preparazione
30 minuti

Ingredienti
gr. 400 pane nero (di grano)
gr. 300 zucchero di canna (o bianco)
dl. 10 vino rosso secco
a piacere cannella e chiodi di garofano

Procedimento
Far bollire in una scodella il vino per circa un quarto d’ora, aggiungendo lo zucchero ed il pane tagliato a piccoli pezzi e ripulito delle parti più secche e dure della crosta. Da ultimo aromatizzare con qualche chiodo di garofano ed un pizzico di cannella.

E’ un’antica ricetta molto amata soprattutto nei villaggi di montagna. Va servita fresca, come dessert, in scodelle: ottima come merenda, rinfrescante d’estate.