Ingredienti:
farina bianca, 160 gr.
fontina, 220 gr.
olio di oliva, q.b.
acqua, q.b.
sale,
Preparazione:
Lavorate la farina con dell'acqua in modo da ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Affettate la fontina a cubetti.
Spianate la pasta ottenuta.
Tagliate due dischi di cui uno maggiore rispetto l'altro.
Prendete una teglia oleata con un filo d'olio.
Foderatela con il disco più grande.
Aggiungete il formaggio e chiudete con l'altro disco.
Spennellate la superficie con olio.
Infornate a 230°C per 20 minuti.
Servite caldo a fette.