FROSTENGA
(12 persone)

Ingredienti:

250 g di farina di mais
150 g di farina 00
500 g di latte
20 g di cacao
400 g di mele a fettine
50 g di noci tritate
50 g di olio di soia
50 g di fruttosio
2 cucchiaini di suaviter
10 g di pangrattato
(1 cucchiaio)
15 g di Grand-Marnier
(1 cucchiaio)
1 buccia di limone grattugiato
10 g di San Marzano
(1 cucchiaino)

calorie cad. 247


Esecuzione:

Mescolare tutti gli ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche aggiungere da ultimo le mele a fettine non troppo sottili.
Ungere una pirofila di circa cm 28 di diametro,
cospargere un velo di pan grattato, versarvi il composto e mettere nel forno preriscaldato a 170° e far cuocere per circa un’ora.
Prima di sformare accettarsi della cottura introducendo uno stecchino: esso deve uscire asciutto.
Capovolgere in un piatto da dolce e mangiare freddo.