tipo piatto Dessert
ingrediente principale Bucce D'arancia
persone 4
note -
ingredienti 100 G Bucce D'arancia 150 G Zucchero Di Canna 50 G Mandorle 50 G Pinoli
preparazione Tagliare a filetti le bucce d'arancia togliendo la parte bianca. Ammorbidire per 2 ore coperte d'acqua. Metterle in un tegame a fuoco moderato finché siano asciutte e frullarle. Rimettere sul fuoco la crema ottenuta e unire lo zucchero mescolando finché sia sciolto (non deve caramellare). Unire mandorle a listarelle e pinoli e mescolare finché lo zucchero si raggruma. Del composto fare mucchietti e posarli su un piatto inumidito. Far raffreddare.