Nasello con i funghi



Ingredienti per 4:
4 fette di nasello
1/2 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
prezzemolo
250 g di pomodori pelati
200 g di funghi champignon
burro
1 bicchiere di vino bianco secco
sale
pepe

Procedimento:
Pulite e tagliate a fettine sottili i funghi quindi fateli cuocere con un po' di burro. In una pirofila, abbondantemente unta di burro, disponete le fette di nasello già salate e pepate.
Cospargete il pesce con un trito preparato con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo, quindi unite i pomodori pelati grossolanamente tagliuzzati, i funghi già cotti e il vino bianco. Portate a bollore e poi cuocete a fuoco medio-basso per circa 1/4 d'ora. Servite caldo.
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