Ingredienti:

- 200 gr di pasta frolla
- 500 gr di fichi
- 4 cucchiai di zucchero
- un bicchierino di rhum o cognac
- 100 gr di marmellata di albicocche


Tempo di preparazione: 25 minuti

In una terrina, mettere i fichi sbucciati con lo zucchero e il liquore e lasciare marinare; prendere la pasta frolla, spianarla dello spessore di pochi mm e rivestire una teglia imburrata. Con una forchetta, punzecchiare il fondo e coprirlo con un foglio di carta oleata. Versare dentro dei fagioli secchi (per evitare che la pasta gonfi durante la cottura) e passare in forno caldo per 20 minuti circa.
Quando la crostata è cotta, togliere la carta e i fagioli e riempire con i fichi, avendo cura di disporli per bene, versarvi sopra la loro marinata e la marmellata che avrete sciolta sul fuoco con il liquore e un cucchiaino di acqua calda. Rimettere in forno per 5 minuti ancora.

Mmmmhhh che buona ;) sai che la mia mamma fa la marmellata di fichi ;)

La proverò con i primi fichi freschi del mio orticello.
Buona

---

Scritto da: Dog80 15/01/2004 9.16
Mmmmhhh che buona ;) sai che la mia mamma fa la marmellata di fichi ;)

---

La marmellata di fichi l'adoro...e' buonissima...

Purtroppo la marmellata di fichi sta finendo
Abbiamo fatto quella d'arancia qualche giorno fa, la tua ricetta si può modificare in effetti con marmellata, crema, cioccolata e frutta di stagione......

---

Scritto da: neve67 15/01/2004 20.37
Purtroppo la marmellata di fichi sta finendo
Abbiamo fatto quella d'arancia qualche giorno fa, la tua ricetta si può modificare in effetti con marmellata, crema, cioccolata e frutta di stagione......

---

Gia' e ti assicuro ke viene altrettanto buona...