CONIGLIO o LEPRE AL POMODORO 
Ingredienti:
1 coniglio o lepre
vino bianco
5 pomodori
basilico
rosmarino
1 spicchio d'aglio
pepe
sale
olio
Preparazione:
Pulite il coniglio e tagliatelo a pezzi; rosolatelo in padella con 5 cucchiai d'olio, rosmarino, aglio, basilico, sale, pepe e ricoprite con vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, unite i pomodori tritati. Cuocete per 5 minuti e poi bagnate con 2 mestoli d'acqua; finite la cottura.