Ingrediente principale: Avocado
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Preparazione
Sciogliete 50 g di burro in una teglia, soffriggete la cipolla tritata.
Versate il riso, fatelo tostare e versate in un colpo solo il brodo bollente.
Quando bolle, passate in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Tagliate il prosciutto e l'avocado a dadini: insaporiteli in 20 g di burro.
Fuori dal forno, unite l'avocado e il prosciutto al riso, mantecatelo con il burro rimasto e spolverate di noce moscata.

Ingredienti e dosi per 4 persone
350 g di riso
70 cl di brodo di pollo
1 avocado
100 g di prosciutto crudo (fette da 100 g)
1 cipolla
100 g di burro
Noce moscata
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