Ingredienti:
alici - farina - uova - sale - olio di semi - fette di limone.
Preparare una pastella di acqua, farina e bianchi d'uova sbattuti.
Dissalare, lavare, asciugare delle alici e tagliarle a filetti.
Passare le alici nella pastella.
Farne frittelle e friggerle in olio di semi bollente.
Toglierle croccanti e spruzzare con sale.
Servire con fette di limone.