tipo piatto Primo
ingrediente principale Carote
persone 4
note Luogo: Svezia.
ingredienti 2 Carote 2 Cipolle 2 Patate 1 Cavolfiore Piccolo 100 Cl Acqua 50 G Burro 25 G Farina Di Segale 25 G Farina D'avena Sale Pepe
preparazione Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.