Un Mojito per rinfrescarti




E’ leggero e fresco, per il suo sapore di menta. Se fatto in modo corretto, non è un cocktail pesante, mentre la versione a cui siamo abituati nei locali italiani spesso abbonda nel rum e nella menta


Genere: long drink

Ingredienti:
2/10 lime spremuto
4/10 rum chiaro
4/10 soda water
2 cucchiai di zucchero
foglie e rametto di hierbabuena o menta

Preparazione: si prepara nel tumbler aggiungendo prima lo zucchero, poi il rametto di menta. Pestarlo leggermente fino ad estrarne le essenze. Aggiungere ghiaccio e tutti gli altri ingredienti.

Si racconta che già nel 1600 il famoso pirata Sir Francis Drake lo sorseggiava con la sua ciurma prima e dopo le memorabili scorrerie nel mare Caraibico chiamandolo "Drago". Il drink si espanse a tal punto nel Caribe che tutti volevano la bevanda del capitano Drake che spagnoleggiato divenne "draque” e il “drink "draquesito". Negli anni 1950/60 in tutte le località balneari e turistiche Caraibiche era già di tendenza e si narra che il mitico Hemingway si facesse preparare il mojito alla Bodeguita del Medio dal barman Angelo Martinez nel 1942 all'Avana, contribuendo anche attraverso i suoi romanzi a divulgarne la conoscenza nel nuovo continente.

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[Modificato da isa69 19/07/2004 5.00]