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Registrato il: 28/07/2006
Registrato il: 07/07/2007
Città: BIENNO
Età: 41
Sesso: Femminile
Zabaione veneto
Ingredienti:
uova, 6
zucchero, 100 gr.
marsala, 250 ml.
cannella in polvere, q.b.
rum, q.b.
Preparazione:
1.
Sbattete con lo zucchero i tuorli delle uova.
Unite 250 ml. di marsala non appena il composto sarà bianco e spumososo.
Lavorate delicatamente.
Aggiungeteci anche un cucchiaio di rum ed infine un pizzico di cannella.
2.
Mettete il composto in una casseruola.
Fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema morbida.
Potete consumarlo sia caldo che freddo.