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FEGATO ALLA VENETA
Ingredienti:
400 gr di fegato di vitello
5 cipolle
Olio
Sale
Pepe
Preparazione:
Affettate finemente le cipolle e mettetele a colorire nell'olio finché sono bionde.
Intanto avrete pronte le fettine di fegato che avrete fatto tagliare sottilissime.
Gettate il fegato nella teglia dove avrete dorato le cipolle e fatelo cuocere a fuoco ardente prima da una parte e poi dell'altra.
Salate quando togliete la teglia dal fuoco per servire.
Tempo di cottura:30'