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Uova alla triestina

Ingredienti:
Lattuga
4 uova.

Per la salsa:
100 gr. di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di marsala
1/2 cucchiaio di aceto

Preparazione:
Fate rassodare le uova, sgusciatele, tagliatele per metà, e disponetele su foglie di lattuga freschissime.
Poi preparate questa salsa: tritate il prezzemolo con l'aglio, unitevi l'olio, il marsala, l'aceto e due cucchiai di acqua, mescolate bene il composto e versatelo sulle uova.

Tempo di cottura: 10'