00 03/06/2009 20:56
PESTO ALLA GENOVESE

Il Pesto, un tempo condimento esclusivo della cucina ligure, è ora conosciuto ed apprezzato pressoché in tutto il mondo. Ma quale è il successo del Pesto? Il profumo fragrante del basilico di Liguria, la delicatezza dell'olio di oliva, i pinoli e tutti gli altri ingredienti creano una miscela di sapori che richiamano subito alla mente la Liguria. Come si usa il Pesto?

E' un condimento per ogni genere di pasta specialmente trofie, trenette e gnocchi di patate. Un cucchiaio di pesto nella minestra di verdura aggiunge sapore particolare e profumo gradevole. Lasagne al forno con il Pesto al posto del ragù è un piatto speciale che ogni buongustaio non potrà che apprezzare per gusto e raffinatezza.