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QUICHE AL RADICCHIO E PERE

Ingredienti
• 1 base di pasta per quiche
• 3 cespi radicchio
• 1 cipolla
• 2 pere
• 200 gr di taleggio
• timo o origano
• olio
• sale
• pepe

Preparazione
Appassire nell'olio la cipolla tritata, unire il radicchio sfogliato, sale e cuocere per 2-3 minuti. Foderare una tortiera con la pasta per quiche, riempirla colle foglie di radicchio, le pere sbucciate e fatte a spicchi sottili e il taleggio a fette. Spolverizzare col timo o origano e un pò di pepe. Infornare a 180°C per 40-45 minuti. Servire tiepida.
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